*

自宅でロティチャナイ

公開日: : 最終更新日:2014/01/13 ショッピング



IMG_1044.jpg
マレーシアの朝食の定番コンビ、もちもちの香ばしい生地ロティチャナイと泡立ちミルクティーのテータリッ。
愛知万博のときにもマレーシア館ではこのロティチャナイとテータリッを販売していましたが、それくらいマレーシアを代表する料理です。
コタキナバルではセンターポイントアピアピセンターのお店をはじめ、イスラミックレストラン、〇〇カリーハウスというような名前のお店で食べれます。お店の中に鉄板の焼き台があって店員さん(たいていインド系)が生地をこねたり延ばしたりしているのが目印。
リピーターの方なら、マレーシアに来たら必ずこれは食べる!という方も多いですし、日本でこの味が恋しくなる方も多いはず。
日本で手軽にロティチャナイが食べれたらなぁ…という方におすすめなのは、冷凍のロティチャナイ生地。冷凍食品なのでなるべく常温に置かず、冷たいまま持って帰るのが条件ですが、経験上は冷凍庫から出してその日のうちに飛行機で日本に持って帰るのであれば少々溶けて柔らかくなっても家についてからすぐ冷凍庫にいれれば問題なし。
おすすめは写真のKart’s社やKawan社のRoti Paratha。一枚ずつシートが挟んであって溶けてもくっつかないようになっているので安心だし、Roti Canaiと書いてある商品もあるのですが、それよりRoti Parathaと書いてある商品の方が生地が薄いので誰でも失敗なくもちもちに焼き上がります。Kart’s社のはオリジナル、ネギ入、カレー付きの3種あり。
食べるときは袋から出したら、熱したフライパンにのせて中火で両面を2分程度焼くだけ。ぷくぷく膨れてきてきつね色の焦げ目がついたら出来上がり。超簡単です。5分もあれば用意出来るので忙しい朝やおやつにぴったり。
冷めると美味しさ半減なので、アツアツをちぎって召し上がれ。そのままでも、カレーにつけても、コンデンスミルクやカヤジャムをつけて食べるのも美味しいです。
スーパーで売っているので、お好きな方&持って帰れそうな方は探してみて下さい。



おすすめ記事

スポンサーリンク
マレーシア、活動制限令発令(3月18日〜31日の間、原則入国不可になります)

マレーシアでは先日クアラルンプールのモスクで行われた宗教集会で集団感染

コタキナバル渡航にあたっての新型コロナウイルス関連情報(3/11)

(出典:マレーシア保健省) 現在世界規模で新型コロナウイルス

人気シーフード店の“5リンギット”ごはん「ウェルカム食堂」

コタキナバルで人気のシーフードレストランといえば「ウェルカムシーフ

ドライブイン式マクドナルド?リカス湾の屋台村が復活新装オープン!

リカス湾に昔からあった屋台村「Anjung Selera(アンジュ

コタキナバルで安くビールを買える場所

コタキナバルに来られた方の旅行記を読んでいると「コタキナバル(マレーシ

→もっと見る



  • 当ブログはコタキナバルのオプショナルツアー、<NIKIBIX TOURS>のガイドの「しほ」が運営しています。ツアーのお問い合わせはこちらの問い合わせフォームLINEからお気軽にご相談ください。

    -----------------------------------------
    「地球の歩き方マレーシア・ブルネイ2018~2019」299ページで当ブログが紹介されています!電子書籍版も販売中。
    -----------------------------------------
    まっぷるマレーシア2019年版が9月24日に発売になります。 ボルネオ・コタキナバル関連部分のチェックを担当させていただきました。
    -----------------------------------------
    マレーシアのローカル食堂を網羅したガイド本でありグルメ本。 コタキナバルのお店の取材のお手伝いをさせていただきました。
    -----------------------------------------

    旅の必需品。マレーシアのSIMカード、amazonでも購入可能!
  • Booking.com
  • ボルネオ島コタキナバル在住16年。NIKIBIX TOURS代表。All About 海外旅行「コタキナバル」オフィシャルガイド。育児の傍らフリーランスのコーディネーター&ガイドとして活動中です。

    観光のご相談、お問い合わせなどはこちらからお気軽にどうぞ。


PAGE TOP ↑